漬物

道の駅 北川はゆまで買った沢庵が旨い

道の駅北川はゆま 日々工事していて また大規模な工事が始まった 私は、そこの沢庵が好き(*´∇`*) 東九州道の無料区間のほぼSA的な立ち位置だが、国道10号のドライブイン的でもある。 どう変わっていくのだろう。

ぬか漬けをやろうとおもってプラスチックの容器といりぬかを買ってきた

ネットでいろいろ調べて、スーパーで炒りぬかを購入。 炒りぬかよりも普通のぬかが良かったのだけど、それしかなかったので。。。 樽の味 カンタンぬか床セット 2kg出版社/メーカー: 樽の味メディア: 食品&飲料この商品を含むブログを見る【西日本産米限定】…

高菜を漬けたのだが水が上がってこない。塩を追加して振った。これは正しいのか?

塩が少なかったと思って追加で塩を振りました。 塩を振る以外に差し水をしたりするそうです。減塩+無駄なく+少しだけ 漬けもの読本作者: ベターホーム協会出版社/メーカー: ベターホーム出版局発売日: 2011/06/01メディア: 単行本(ソフトカバー) クリッ…